Ревиевед би:
Мелание Невкирк, М.С., Р.Д.Н., Ц.С.П., Л.Д.Н.,
Провођење више времена код куће готово сигурно значи више грицкалица код куће. Али избијање коронавирусне болести (ЦОВИД-19) изазива нове забринутости око избора хране. Да ли су неки залогаји бољи - или сигурнији - од других? Јохнс Хопкинс, клинички менаџер свих дечјих нутриционистичких услуга, Мелание Невкирк, М.С., Р.Д.Н., Ц.С.П., Л.Д.Н., одговара на пет питања о сигурном грицкању.
Пролаз за производе увек се чинио као одлично место за почетак здравих грицкалица, али како безбедно служити воће и поврће својој деци усред забринутости за ЦОВИД-19? Које мере предострожности треба предузети?
Свежи производи су увек одлична опција за здраву грицкалицу и не заборавите да је свим Американцима потребно пет порција поврћа и воћа сваког дана - чак и током пандемије. Према Управи за храну и лекове (ФДА), потрошачи би требало да следе уобичајене смернице повезане са сигурношћу хране за чишћење производа у контексту коронавируса:
- Одсеците оштећена или модрица, а затим исперите воће и поврће под млазом воде без сапун, белило или прање комерцијалних производа.
- Трљајте чврсте производе (мислите диње, кромпир) чистом четком за производе.
- Сушите производе папирним убрусом или чистим платненим убрусом.
- Шта је са печеним производима? На пример, колачићи - било да су домаћи или печени и продају се у пекарама или продавницама - да ли их је сигурно јести?
Нема познатих доказа да се коронавирус преноси храном попут пекарских производа. Када печете код куће, увек се придржавајте општих смерница о безбедности хране: оперите руке пре припреме хране, припремите храну у чистом окружењу и не једите сирово тесто или тесто. Постоји толико паковане хране коју деца воле да грицкају, попут житарица, кокица, траил мик-а и воћних грицкалица. Како можемо бити сигурни да нису контаминирани ЦОВИД-19?
Не постоји начин да се утврди да ли су кутија или контејнер контаминирани ЦОВИД-19. Коронавирус може живети на површини (до 24 сата на картону и два до три дана на пластици, иако се временом смањује концентрација).
- Када купујете, често санирајте руке и избегавајте додиривање лица како бисте смањили ризик од преноса вируса.
- Када стигнете кући, једна од могућности је да храну пребаците у посуду која је код куће већ опрана и очишћена или у пластичну врећу за одлагање.
- Кутије са појединачним пакетима могу се испразнити и оставити у канти за смеће.
- По жељи можете обрисати пластичну или стаклену посуду дезинфекционом марамицом.
- Неки могу одабрати да храну држе у одвојеном простору за складиштење 24-72 сата, али имајте на уму да високе температуре (попут гараже или пртљажника) можда неће бити сигурне за чување свих намирница.
- Свежа храна мора се одмах одложити како би се обезбедиле сигурне температуре како би се спречио ризик од болести које се преносе храном.
- Понекад ће то учинити само преузимање ивичњака. Да ли су наредбе „ићи“ углавном безбедне?
Нема доказа који показују да је храна за исхрану извор ширења ЦОВИД-19. Контакт са достављачем може представљати ризик, зато вежбајте добру хигијену руку и одржавајте препоручену удаљеност од 6 стопа од достављача. Постоје ли нека општа правила која треба применити или додатне мере предострожности које треба предузети како би наша храна била што сигурнија током ове пандемије?
Коронавирус је респираторни вирус, а не патоген који се преноси храном и у време када постоји овај чланак, нема познатих доказа да се ЦОВИД-19 преноси храном или нашим залихама хране.
- Уопште, покушајте да ограничите излете у продавницу да бисте промовисали физичко дистанцирање и изложеност другима.
- Колица за куповину и места за наплату су „високи додир“, па обавезно санирајте колица пре употребе кад год је то могуће.
- Оперите руке 20 секунди водом и сапуном или користите средство за дезинфекцију руку на бази алкохола, које садржи најмање 60% алкохола, пре и после куповине и не додирујте лице.
- Када уносите намирнице у кућу, ставите ове предмете одвојено од чистих предмета.
- Након одлагања хране површину очистите водом и сапуном, а затим дезинфикујте.
ФДА пружа изврсне смернице о општој безбедности хране за спречавање болести које се преносе храном.
Како су наша деца у то време била код куће, препоручили смо родитељима да одржавају уобичајену рутину оброка и грицкалица.
- Већини деце је потребна само једна, не више од две грицкалице дневно.
- Промовишите опције здравих грицкалица као што су поврће, воће, ораси, млечни производи са ниским садржајем масти и цела зрна.
- Охрабрите воду као најбољи избор пића током дана.