Садржај
- Употреба за дијете против упале
- Храна за коју се претпоставља да је противупална
- Храна коју треба избегавати у противупалној дијети
- Шта истраживање каже
Иако не постоји строго правило о томе шта је антиинфламаторна дијета, нити постоји пуно истраживања о њој као лијечењу хроничног упала, основна начела дијете су иста за сваки план здраве прехране - јести пуно поврћа, воћа и здравих протеина и масти, док ограничава унос високо прерађене хране. Погледајмо изблиза.
Употреба за дијете против упале
Запаљење је природни начин борбе тела против болести. Прилично се добро разуме да одређене хроничне болести - попут реуматоидног артритиса, запаљенских болести црева и екцема - доводе до хроничних упала. Много више болести - гојазност, хипертензија, атеросклероза, остеопороза, Паркинсонова болест, рак, депресија и ХОБП - такође су повезане са хроничним запаљењем.
Према стручњаку за алтернативну медицину компаније Веривелл .цом, хронична упала се јавља када имуни систем непрестано ослобађа хемикалије које су типично одговорне за борбу против штетних супстанци попут вируса и бактерија. Често резултат фактора животног стила попут стреса и недостатка вежбања, хронична упала се јавља чак и када нема страних освајача против којих се може борити.
С обзиром да се сматра да исхрана утиче на хронично запаљење, није изненађујуће да заговорници верују да антиинфламаторна дијета може да помогне у сузбијању упале и спречи или лечи следеће болести:
- алергије
- Алзхеимер'с
- астма
- карцином
- дијабетес
- болест срца
- упална болест црева (улцерозни колитис и Црохнова болест)
- синдром раздражљивих црева
- удар
Истраживање је врло ограничено на то да ли исхрана особе има велики утицај на хронично запаљење. Међутим, мало је вероватно да антиинфламаторна дијета наноси штету, па ће вам можда бити интригантна ако покушавате да смањите ниво запаљења у телу.
Храна за коју се претпоставља да је противупална
Иако свака књига коју прочитате о антиинфламаторној дијети представља свој властити, посебан преокрет у исхрани, ако једете храну са доњег списка, кренућете на прави пут. Вероватно ћете приметити да се ови савети о исхрани не разликују толико од уобичајене здраве исхране.
- Једите дугу органског воћа и поврћа - Напуните тањир обиљем сировог и куваног поврћа - најмање 9 порција дневно - из сваке групе боја и не заборавите на додавање екстра лиснатог зеленила. Изаберите 2 до 4 порције свежег воћа и обавезно укључите антиоксидативно воће као што су јагоде и малине.
- Будите здрави са интегралним житарицама - Једите 3 порције интегралних житарица дневно попут смеђег пиринча, проса, квиноје, амаранта или хељде. Мале количине пиринчаних резанци, удон или соба су у реду, али ограничите се на то да их једете само 2 до 3 пута недељно. Ако је могуће, избегавајте печено брашно - бело или пшенично - јер оно није део антиинфламаторне дијете.
- Шетња дивљом страном морских плодова - Једите морске плодове, укључујући лосос, сардине, инћуне, харинге и (неке) шкољке. Најбоље су морски плодови који се узгајају одрживо или се дивље лове. Поред тога, мање, хладне воде рибе садрже најмање живе и највише омега-3 масних киселина, што је најпожељније на антиинфламаторној дијети.
- Изаберите пуно протеина на биљној бази - Почните са једном до две порције органског пасуља и махунарки сваког дана. Затим додајте једну порцију протеина на бази соје, попут тофуа или едамамеа.
- При избору других протеина - Када га протеини на биљној бази не исеку, одаберите до 2 порције органских јаја, производа од овчјег или козјег млека недељно и 1 порцију органског меса попут пилетине, ћуретине или јагњетине.
- Уживајте у ЕФА и здравим мастима - Изаберите есенцијалне масне киселине у облику пречишћених рибљих или омега ланених уља. Зграбите шаку орашастих плодова или семена, попут ораха или бадема. Уља маслине, ораха и сезама су одлична за кување. Уља која су генетски модификована - попут соје, кукуруза, репице или других мешаних уља - наводно доприносе упали.
- Помозите си хидратацији - Пијте пуно воде и зеленог чаја. Барем 8 чаша од осам унци дневно.
- Супер слатки зуб? -- Нема проблема. Испробајте мале порције здравих посластица попут сушеног, незаслађеног, несулфурираног органског воћа, воћног сорбета, па чак и неколико квадрата органске, тамне чоколаде (70% какаа.)
Храна коју треба избегавати у противупалној дијети
Учесници антиинфламаторне дијете кажу да храну која садржи омега-6 масне киселине треба јести умјерено док је на овој дијети, јер повећавају природну производњу запаљенских хемикалија у тијелу. Будући да неке омега-6 масне киселине потичу из здравља - помажу у одржавању здравља костију, регулишу метаболизам и подстичу функцију мозга - не би требало да буду потпуно исечене. Уместо тога, подстиче се балансирање омега-6 масних киселина са омега-3 масним киселинама.
Испод је листа намирница са високим садржајем омега-6 масних киселина:
- месо
- млеко, сир, путер, сладолед и други млечни производи
- маргарин
- биљна уља (кукуруз, шафран, семе грожђа, семе памука, кикирики и соја.)
Шта истраживање каже
Иако су научна истраживања ограничена на добробити антиинфламаторне дијете код ХОБП, доступно истраживање сугерише да придржавање антиинфламаторне дијете може помоћи у смањењу Ц-реактивног протеина, супстанце у тијелу која се налази у вишим нивоима када је присутно запаљење.
Штавише, постоје барем неки докази да антиинфламаторна дијета може помоћи у смањењу упале код дуготрајних болести повезаних са упалом, попут дијабетеса, метаболичког синдрома и гојазности.
Обавезно се обратите свом лекару пре него што започнете овај или било који други план прехране.