Да ли су пецанс здрави за ниво холестерола?

Садржај

• Да ли орахњача заиста снижава холестерол?
• Како марелице утичу на ваше липиде
• Укључујући орах у вашој исхрани

Пецан није само за пите. Заправо, студије показују да овај орах има више од његовог укусног укуса.

Пеканс су здрави орашасти плодови који потичу од дрвета пекана (Цариа иллиноиненсис), које је дрво које се првенствено узгаја у Северној Америци. Заправо, назив „пецан“ овом су ораху поклонили северноамерички Индијанци да би описали потребу употребе камена за пуцање његове љуске. Иако се интензивно користе у многим рецептима, орах је такође добио нову привлачност као храну која може да помогне да ниво холестерола и срце буду здрави.

Да ли орахњача заиста снижава холестерол?

Студије које се баве пеканом сугеришу да оне имају способност снижавања холестерола, слично осталим орашастим плодовима попут ораха и пистација. Ове студије су укључивале особе са нормалним или високим нивоом холестерола које су се придржавале или контролисане дијете или уопште нису имале одређену дијету.

Иако су студије које укључују пецанс ограничене, они сугеришу да пецанс има способност да снизи ниво укупног холестерола за најмање 5%, а ЛДЛ холестерол до 10%.

Резултати који се тичу ХДЛ холестерола су опречни. Једна студија сугерише да пецан може повисити ХДЛ холестерол и до 5%, док друга студија сугерише да пецан може мало смањити ХДЛ, међутим, ови резултати нису били значајни. У неким студијама изгледа да нивои триглицерида нису у великој мери погођени, док је једно истраживање показало да је укључивање пекана смањило триглицериде за најмање 11%.

У неколико студија које су укључивале конзумацију пекана, највећа корист је забележена у року од месец дана. Међутим, после два месеца, чини се да ниво ЛДЛ-а и укупног холестерола благо расте. Чињеница да се овај ефекат снижавања липида чини привременим значи да је потребно даље истраживање.

Како марелице утичу на ваше липиде

Овај ефекат снижавања липида може се приписати великој количини незасићених масти садржаних у пекану. Засићене масти се налазе у многим орашастим плодовима и сматрају се здравим за срце, јер могу помоћи у одржавању нивоа холестерола и триглицерида. У ствари, Управа за храну и лекове (ФДА) препознала је да неки орашасти плодови, укључујући пекан, могу имати способност смањења ризика од срчаних болести. Због тога је ФДА одобрила да се пекини означе као храна здрава за срце. Пецанс такође садржи пуно фитостерола и влакана - две додатне хранљиве материје које су прилагођене холестеролу и за које је такође показано да у неким студијама благо снижавају ниво ЛДЛ холестерола.

Укључујући орах у вашој исхрани

Пецанс је препун хранљивих састојака, укључујући магнезијум, цинк, витамин А, влакна, фитостероле, протеине и незасићене масти - што их квалификује као добру храну за уврштавање у вашу исхрану за снижавање холестерола. Постоји много начина да укључите пекан у здраве оброке ако пазите на ниво холестерола - без обзира да ли их укључујете у мало јело или омиљено предјело. Само пазите да користите састојке са мало засићених масти и шећера како не бисте у великој мери утицали на здравље срца:

• Уместо да упадате у машину за грицкалице, конзумирајте прегршт пекана као међуоброк како бисте се отерали од грицкалица. У здравим пеканима треба да буде мало соли без додавања других висококалоричних састојака, као што су путер, пециво или шећер.
• Баците мало пекана у своју омиљену салату да бисте додали мало додатног хрскавања. Пример: Салата од квиноје са пеканом и свежим биљем
• Умешајте неколико насјецканих пекана у свој омиљени, здрави прилог - посебно поврће, пуњење или пиринчане стране. Пример: Надјев од целог пшеничног хлеба са орасима
• Укључите пецан у свој омиљени ручак или вечеру. Можете посипати неколико исецканих пекана по врху оброка или уградити пекане у сос или предјело.

Реч од врло доброг

Па, да ли су пецанс заиста здрави за срце? Неколико студија сугерише да су добре за срце због своје способности да помогну у снижавању холестерола. Већина ових студија укључивала је конзумирање 1,5 до 2 унци пекана дневно, што је отприлике шачица. Када су замењени другим грицкалицама - попут крекера или чипса - пекан, или чак други орашасти плодови, могу да помогну у смањењу холестерола. Упркос садржају масних масти, већина студија открила је да њихови учесници нису удебљали конзумирањем ораха.